花生咸青鱼煲的做法,花生咸青鱼煲怎么做
简介
食材
桂皮、八角、老抽、葱、姜、料酒、糖、油、花生、咸青鱼
步骤
-
1. 咸青鱼段，用清水浸泡半天，去除咸味
-
2. 洗净切块
-
3. 锅里油热，放下鱼块煎成两面发黄，盛出
-
4. 花生洗净，放入高压锅，加适量水，加八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火
-
5. 取砂锅，放入花生
-
6. 放入咸青鱼块，加姜，葱结
-
7. 加料酒，糖
-
8. 加老抽，加适量清水，大火煮开，小火20分钟。
-
9. 去掉葱结，撒上葱花即可
小贴士
