茄汁青鱼的做法,茄汁青鱼怎么做
简介
食材
啤酒、蒜、姜、葱、鱼籽酱、酱油、蚝油、醋、糖、料酒、番茄酱、西红柿、青鱼
步骤
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1. 将青鱼洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右。
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2. 将一个西红柿用料理机打碎，备用。
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3. 锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片。
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4. 依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒)。
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5. 大火转开后，再中、小火将汤汁收干。
小贴士
