萝卜肉馅水饺的做法,萝卜肉馅水饺怎么做
简介
食材
花生油、盐、十三香、酱油、五花肉、胡萝卜、青萝卜、小麦面粉
步骤
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1. 胡萝卜切小块放入料理机加适量清水打成汁
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2. 汁渣分离
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3. 胡萝卜汁和面团，放一边饧发
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4. 胡萝卜渣与肉馅放在一起加酱油，十三香，盐，花生油搅拌上劲腌制一会
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5. 青萝卜用擦菜器擦成细丝
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6. 放在汤锅里焯熟
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7. 烫好的萝卜丝过凉水，用纱布包裹拧掉三分之二的水分，然后在剁碎
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8. 萝卜馅与肉馅一起搅拌均匀
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9. 面团去一块揉压成长条，切成小块
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10. 分别擀成圆皮
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11. 将适量馅放在圆皮中间，两只手一起捏一下，饺子就包好了
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12. 锅里先放凉水煮开
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13. 水开后下入水饺
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14. 水沸腾后我是添了2遍凉水才出锅的
小贴士
