耳朵菜炖鱼火锅的做法,耳朵菜炖鱼火锅怎么做
简介
食材
胡椒粉、白糖、花椒、泡椒、姜蒜葱、料酒、油辣椒、盐、油、耳朵菜、草鱼
步骤
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1. 这就是耳朵菜的样子，是用盐腌制后放在泡菜坛子里保存的
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2. 草鱼收拾干净后切块加盐和料酒腌制半小时
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3. 耳朵菜洗净切小块儿，光椒切丝、姜切丝、蒜切末、葱切段备用
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4. 温油小火煸香花椒
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5. 放入姜蒜、泡椒和蒜段炒出香味
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6. 加入耳朵菜同炒三到五分钟，加入一勺白糖和胡椒粉
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7. 加入适量的清水烧开
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8. 开锅后下入鱼块同煮，改小火炖半小时
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9. 加入一勺油辣椒，转入火锅就可以开涮啦
小贴士
