无水焖柴鸡的做法,无水焖柴鸡怎么做
简介
食材
料酒、老抽、冰糖、盐、蚝油、花椒、白芷、干辣椒、香叶、桂皮、八角、蒜、姜、葱、柴鸡
步骤
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1. 柴鸡切块洗净
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2. 凉水下锅焯水，去血沫。
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3. 焯水后捞出，趁热加蚝油和老抽。
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4. 翻拌均匀，肉块热的时候更好上色。
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5. 加入各种调料腌制
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6. 锅里放油烧热，煸炒腌制的鸡肉，炒5分钟左右，加入腌制鸡肉的调料汁。
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7. 倒入电压力锅里，45分钟。
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8. 放气后，揭开盖，加热5-10分钟，把汁收弄。
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9. 出锅，香香的焖柴鸡。
小贴士
