炖柴鸡的做法,炖柴鸡怎么做
简介
食材
、红辣椒、香叶、豆冠、盐、老抽酱油、料酒、桂皮、甘草、大料、花椒、丁香、蒜片、姜片、葱段、柴鸡
步骤
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1. 准备食材，葱段，姜片，蒜片，酱油，料酒，盐，香叶，丁香，甘草，大料，花椒，小红辣椒
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2. 柴鸡洗净备用
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3. 柴鸡剁块放凉水中拨岀血水
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4. 然后放入锅中焯水捞岀备用(不能过凉水)
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5. 然后放入烧开水的砂锅中
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6. 在次开锅去掉浮沫，先加入适量料酒
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7. 在加入酱油，盐和其它调味料，开锅盖上盖改小火炖一半小时即可
小贴士
