淮山芡实莲子炖柴鸡的做法,淮山芡实莲子炖柴鸡怎么做
简介
食材
湖盐、黑胡椒粉、枸杞子、柴鸡、淮山、莲子、芡实
步骤
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1. 准备好鲜活柴鸡；收拾干净。
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2. 取一半，剁大块；撕去鸡皮备用。
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3. 准备好淮山、莲子、芡实。
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4. 淮山去皮切块；莲子、芡实冲洗干净备用。
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5. 锅中水开，倒入鸡块。
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6. 焯至无血水，洗净备用。
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7. 焯好的鸡块放入炖盅。
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8. 加入淮山药。
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9. 倒入莲子、芡实。
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10. 加入适量冷水。
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11. 放入炖锅体内。
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12. 炖盅加盖；锅体内加入适量开水；盖上外盖。
调好炖煮时间。
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13. 剩余1510分钟时，加入盐调好味即可温热食用。
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14. 炖好的汤品味鲜肉嫩。
小贴士
