腐竹焖五花肉的做法,腐竹焖五花肉怎么做
简介
食材
蒜片、胡椒粉、白砂糖、蚝油、酱油、料酒、姜片、盐、油、红辣椒、青辣椒、腐竹、五花肉
步骤
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1. 腐竹提前泡上几个小时直至泡软，再切成小段， 准备好其他原材料；
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2. 热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；
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3. 煸炒至五花肉微微发黄， 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味；
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4. 倒入适量的料酒，加入适量酱油, 蚝油和糖；
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5. 再倒入适量的水煮开；
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6. 放入准备好的腐竹；
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7. 大火煮开后盖上盖， 转为小火焖煮二十分钟；
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8. 揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，再转为大火收汁；
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9. 倒入准备好的青红椒段进去翻炒均匀， 青红椒变色后关火；
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10. 盛入小钵中。
小贴士
