卤五花肉的做法,卤五花肉怎么做

2023-05-15 76阅读
简介
食材
红曲粉、盐、酱油、五香粉、五花肉、卤料包
步骤
  • 1. 调料包备好。一包是红曲粉,一包是五香粉,一包是卤料包
  • 2. 卤料包有各种香料,桔皮,桂皮,八角,胡椒等
  • 3. 放入一个煲汤袋中
  • 4. 取一大砂锅,放入适量水,加盐,和酱油(酱油和水差不多各一半),放入卤料包
  • 5. 五花肉用开水烫过
  • 6. 取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色
  • 7. 将卤肉放入煲中,加少量五香粉,煮开后,小火煨,熟后就关火。静置几小时,我是隔了一个夜。第二天再拿出来
  • 8. 取一块,装盘即可。
小贴士
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