蛋皮寿司的做法,蛋皮寿司怎么做
简介
食材
豌豆、玉米粒、洋葱、小香肠、自制味精、香葱、盐、油、胡萝卜、米饭、鸡蛋
步骤
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1. 准备好各种食材。
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2. 分别将胡萝卜，洋葱，小香肠切丁备用，香葱切成葱花。
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3. 锅中烧开水，分别放入豌豆，玉米，胡萝卜焯熟。
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4. 锅中放少许食用油下入一半香葱爆香。
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5. 依次放入小香肠，洋葱，豌豆，玉米，胡萝卜等煸炒。
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6. 放入米饭继续煸炒，出锅前调入盐，自制味精及另一半香葱末。
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7. 将鸡蛋打散，加入少量湿淀粉，在刷好油的平锅内摊成蛋饼并将两面煎熟，出锅放凉备用。
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8. 将炒好的米饭放入蛋饼中间压实，将蛋皮卷起并卷紧。
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9. 将卷好的蛋皮寿司切成小段。
小贴士
