柱候酱青鱼炖年糕的做法,柱候酱青鱼炖年糕怎么做
简介
食材
蒜苗、水淀粉、红辣椒、柱候酱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、葱姜、蒜瓣、盐、油、年糕、青鱼
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 青鱼洗净切段加入盐，料酒，胡椒粉腌拌片刻。
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3. 年糕切片放入油锅煎至。
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4. 煎至两面金黄放在吸油纸上。
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5. 再把腌制青鱼段放入煎至。
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6. 把青鱼煎至两面金黄放入吸油纸上。
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7. 炒锅倒入橄榄油。
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8. 爆香葱姜蒜和红辣椒。
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9. 加入柱侯酱炒香。
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10. 加入适量的清水。
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11. 放入青鱼段。
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12. 加入料酒。
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13. 加入老抽和生抽。
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14. 加入白糖
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15. 大火煮开。
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16. 倒入砂锅。
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17. 加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。
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18. 然后再放入炸好的年糕继续炖至10分钟。
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19. 加盐调味，淋入适量的水淀粉勾芡。
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20. 撒上一些蒜苗花即好。
小贴士
