缤纷巧克力慕斯蛋糕的做法,缤纷巧克力慕斯蛋糕怎么做
简介
食材
淡奶油、鱼胶片、巧克力酱、黑巧克力、牛奶、红色素、白巧克力、香草精、盐、核桃、黑巧克力、黄油、蛋、糖、高粉
步骤
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1. 先做布朗尼：
准备好材料。
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2. 黄油与黑巧克力切小块隔水融化。
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3. 鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。
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4. 滴入香草精。
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5. 蛋液和黑巧克力黄油糊混合均匀。
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6. 筛入高粉。
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7. 面糊里拌入核桃碎。
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8. 倒入模具中，因为做饼底量不大，所以用了比萨盘。
烤箱置190度，中层约25分钟。
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9. 做巧克力装饰片：
白巧克力一块。
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10. 白巧克力切成小块，隔水融化，加了、一滴红色素，调成粉色的。
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11. 入巧克力模，变硬即可。
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12. 做好的巧克力装饰片。
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13. 做巧克力慕斯：
黑巧克力切小块，倒入已加热的牛奶熔化后，加入泡软的鱼胶片拌匀。
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14. 鲜奶油打发拌入巧克力糊，再拌入巧克力酱，拌均匀。
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15. 接下去组装蛋糕：
慕斯圈按在布朗尼上切取形状。
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16. 抹上一半的慕斯，按上自己糖渍的金桔。
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17. 再盖上一片蛋糕片。
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18. 填满慕斯抹平，入冰箱冷藏。
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19. 取出冻好的慕斯蛋糕，在上头抹了厚厚的一层好时巧克力酱、摆了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和银糖珠~~~ 很缤纷呢
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20. 悄悄话：边上那一条条挂下来的可不是败笔，是特意做滴，
嘻嘻~~好像稍稍多了点
小贴士
