缤纷巧克力水果挞的做法,缤纷巧克力水果挞怎么做
简介
食材
黑巧克力、橙子、黄桃、小苹果、低筋面粉、鸡蛋黄粉、无盐黄油、糖粉
步骤
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1. 无盐黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀；
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2. 分次加入蛋液，搅打成均匀奶油糊；
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3. 筛入低筋面粉；
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4. 用手轻轻捏合成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟；
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5. 冷藏后的面团从冰箱取出，整成圆柱形，等分为12份；
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6. 取一小份面团，捏成中间薄、边缘厚的圆皮，放入挞模，整形；
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7. 烤箱180度预热，将蛋黄挞放入中层，烤10分钟左右，至表面上色即可，取出蛋黄挞、晾凉，等待的过程中，将巧克力加热融化，在冷却后的蛋黄挞内侧涂一层巧克力酱，各色水果切片，摆入蛋黄挞装饰即可。
小贴士
