心心相印水饺——七夕送他的做法,心心相印水饺——七夕送他怎么做
简介
食材
蒜末、葱末、料酒、鸡精、十三香、姜粉、花椒粉、香油、盐、胡麻油、圆白菜、五花肉、小麦面粉
步骤
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1. 五花肉切成片，再切成丝，最后切成小丁。
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2. 剁成肉末。
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3. 肉馅中放入花椒粉、姜粉、十三香、葱末、蒜末、盐、老抽、料酒、鸡精、胡麻油拌匀。
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4. 拌好的肉馅放在一边待用。
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5. 圆白菜切成丝。
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6. 剁成末，挤去水分。
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7. 放到肉馅中，放入香油，拌匀。
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8. 面粉中放入清水，和成稍硬的面团。
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9. 盖上湿布或保鲜膜，醒十五分钟到二十分钟。
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10. 将面团搓成长条。
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11. 切成小剂子。
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12. 将剂子按扁。
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13. 擀成圆片，用模具做成心形。
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14. 做好的心形面片。
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15. 取一面片，中间放上馅。
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16. 再取一面片，放在上面，四周捏紧。
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17. 边上压上纹路。放到开水锅中，煮熟。
小贴士
