心心相印双色慕斯的做法,心心相印双色慕斯怎么做
简介
食材
可可粉、吉利丁、黑巧克力、酸奶、牛奶、马斯卡膨奶酪、糖、淡奶油、糖、鸡蛋
步骤
-
1. 鸡蛋加糖隔水打发
-
2. 打至发白，细腻
-
3. 奶酪加入其中搅拌，至无颗粒
-
4. 牛奶加热，不要沸腾，加入吉利丁片融化，拌匀
-
5. 倒入蛋黄糊中拌匀后，加入酸奶搅拌均匀
-
6. 淡奶油加糖打发至5-6分发就可以了，即起纹路
-
7. 与之前的糊糊放一起搅拌均匀，装入裱花袋中，
-
8. 挤到模具里，模具装一半，放入冰箱冷冻20分钟左右，
-
9. 黑巧克力隔水软化，剩余慕斯液中加入黑巧克力，拌匀，装入裱花袋里备用
-
10. 取出模具，挤入剩下的慕斯液，再冷藏4小时左右，就可能吃了。
-
11. 一起品尝吧。
小贴士
