番茄鱼的做法,番茄鱼怎么做
简介
食材
蒜、姜、味精、花椒大料、面粉、胡椒粉、料酒、葱、生抽、醋、盐、油、猪肉馅、番茄、鲤鱼
步骤
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1. 准备所有材料。
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2. 把鱼切成大块。
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3. 放入胡椒粉和料酒，腌制半小时。
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4. 番茄去掉皮，切成块状。
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5. 把鱼块的两面都裹上干面粉，然后抖掉多余的面粉。
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6. 把裹好面粉的鱼块放入油锅里炸成金黄色。
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7. 炒锅里倒入适量油，放入花椒和大料。
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8. 倒入猪肉馅翻炒至变色。
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9. 然后倒入葱姜蒜炒香。
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10. 倒入番茄块翻炒。
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11. 加入盐，翻炒至番茄出汁。
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12. 把炸好的鱼块放倒入翻炒。
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13. 加入适量醋。
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14. 加入生抽。
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15. 关火，加入味精。
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16. 盛盘后撒上些香菜碎，会更好吃。
小贴士
