抹茶蛋黄豆沙酥的做法,抹茶蛋黄豆沙酥怎么做
简介
食材
黑芝麻、水、豆沙、色拉油、泡打粉、咸蛋黄、溴粉、盐、特香奶粉、抹茶粉、鸡蛋、砂糖、低筋面粉
步骤
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1. 色拉油混合砂糖、特香奶粉、盐、溴粉、泡打粉混合加热搅拌均匀备用，咸蛋黄放入微波炉中火转1-2分钟。
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2. 低筋面粉过筛后混合抹茶粉、鸡蛋大半个（留下少许刷汁）混合以折叠形式叠成粉团、松弛一个小时。
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3. 取适量粉团压平后、取适量豆沙以及咸蛋黄放入内、再取适量粉团压平重叠即可。
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4. 松弛半个小时后，表面喷少许水、再刷蛋浆，撒芝麻。
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5. 烤箱180度预热10分钟后，中层烤15-20分钟即可。取出摊凉后包好放置一天回油再吃。
小贴士
