孜然茄子的做法,孜然茄子怎么做
简介
食材
盐、孜然粉、辣椒粉、淀粉、茄子
步骤
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1. 去皮茄子切滚刀块，茄子放一勺盐，搅拌均匀，腌制出水分。
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2. 再将茄子水分沥干，放入三勺淀粉，搅拌。使茄子均匀裹上粉。
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3. 热油锅，烧至八成热，倒入茄子，炸至金黄，捞出。
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4. 锅入油，放入一勺孜然粉、两勺辣椒粉，倒入茄子，翻炒均匀。即可
小贴士
