辣炒年糕的做法,辣炒年糕怎么做
简介
食材
韩式辣酱、盐、长条年糕、洋葱、胡萝卜、泡菜
步骤
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1. 准备好原料。
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2. 小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿，洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。
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3. 锅中倒入少许油，烧至五成热时，放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。
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4. 加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
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5. 锅中倒入500毫升水，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，用筷子搅拌均匀。
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6. 水再次沸腾后，加入浸泡过的小年糕，一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
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7. 加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝，用锅铲翻炒均匀（为防止煳底，需要用锅铲不停地铲动），根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。
小贴士
