芝香酥脆肉松的做法,芝香酥脆肉松怎么做
简介
食材
料酒、葱姜、老抽、食盐、白糖、鸡精、芝麻、猪瘦肉
步骤
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1. 肉切片加入姜片、葱段，加料酒用高压锅煮烂，需时45分钟。
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2. 撇去葱姜，把肉片沥干水分。
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3. 用双手将猪肉拆成若干个小块，再将所有小块沿直纹路撕成细丝。
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4. 锅内放油中火加热，将猪肉均匀撒入锅中翻炒。
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5. 加入调味后拌匀，平铺在不粘锅上用小火炒至。不时翻动肉丝炒制30分,让其干身松脆.
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6. 起锅前撒入适量的芝麻即可.
小贴士
