豆皮苦菊卷的做法,豆皮苦菊卷怎么做
简介
食材
鸡蛋、黄酱、食用油、豆皮、苦菊
步骤
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1. 主要食材：豆皮、苦菊
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2. 苦菊清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟。
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3. 浸泡苦菊的时候我们来炒一个简单的鸡蛋酱。鸡蛋酱需要食材是 大酱和鸡蛋。
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4. 鸡蛋打散，放入锅中炒好。
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5. 炒好的鸡蛋盛出备用。
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6. 大酱放碗中，加入少许清水调开。
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7. 锅中放油，放入调好的大酱小火不停翻炒。（可以放些葱末炝锅，俺家木有大葱了）
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8. 炒至大酱油亮，放入炒好的鸡蛋。
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9. 关火，用余温把酱和鸡蛋拌匀即可。
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10. 炒好的鸡蛋酱盛出备用。（可以多做些，留作拌面也很好吃哈）
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11. 苦菊控干水分。
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12. 豆皮切成大约大约6厘米宽8厘米长的块。
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13. 取一张切好的豆皮，依次放上苦菊、鸡蛋酱。
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14. 从一头卷起。
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15. 依次卷好。
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16. 觉的口味淡，可以在一头浇上些鸡蛋酱即可。
卷好的苦菊卷孩子吃起来很方便吧。
小贴士
