鲜蘑猪肉水煎包的做法,鲜蘑猪肉水煎包怎么做
简介
食材
酵母粉、五香粉、香油、鸡精、酱油、姜、葱、盐、油、猪肉、鲜蘑、面粉
步骤
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1. 鲜蘑洗净后沥干水分。
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2. 猪肉放入搅拌机中搅拌成肉粒，再加入葱姜继续搅拌成肉泥。
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3. 肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。
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4. 继续搅打至上劲。
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5. 鲜蘑撕成条，放入搅拌机，搅拌成碎。
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6. 挤干水分后放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。
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7. 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
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8. 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
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9. 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
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10. 不粘锅烧热，加入一点油，码上包子，小火煎制包子底部结痂。
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11. 加入1大勺冷水，马上盖上锅盖。
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12. 继续煎制至汤汁收干，包子底部金黄撒上芝麻和香葱即可。
小贴士
