水煎包的做法,水煎包怎么做
简介
食材
花椒、盐、香油、酱油、葱、姜、沸水、冷水、酵母、白糖、盐、泡打粉、猪肉末、面粉
步骤
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1. 准备包子皮材料
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2. 准备馅料
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3. 在酵母中加入水至酵母溶解
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4. 在面粉中依次加入白糖、酵母水、泡打粉，加入沸水，揉成较为粗糙的面团，盖上保鲜膜静置5分钟
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5. 再继续揉至光滑的面团，再盖上保鲜膜醒15分钟
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6. 开始制作肉馅在肉末里面依次加入葱、姜、香油、酱油、花椒、盐、搅拌均匀
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7. 把面团分成小块，开始擀面皮，包入肉馅，包好之后醒15分钟
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8. 锅里放适量油，将包子依次放入锅里，开大火煎至底部金黄，此时加入清水淹过包子3分之2
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9. 盖上锅盖，水沸腾后转小火，听见有噼里啪啦的声音水烧干啦就可以出锅了
小贴士
