【柏翠幸福烘焙】卤肉青蛙汉堡的做法,【柏翠幸福烘焙】卤肉青蛙汉堡怎么做
简介
食材
沙拉酱、生菜叶、鸡蛋、牛奶、巧克力、片状芝士、酱牛肉、白糖、酵母粉、盐、黄油、高筋面粉
步骤
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1. 糖、盐、面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉放入面包机，两个揉面程序后放入融化的黄油，继续一个揉面程序后选择一个发面程序。
发面结束后把发酵好的面团取出来，排气
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2. 把面团分成五个100克左右的面团和10个10克左右的面团
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3. 大面团揉圆后放入烤箱，微微按扁
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4. 小面团揉圆，底部揉出个尖尖
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5. 用剪刀把大面团上面剪出两个小洞，把小面团安上去
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6. 做好的面包胚放在烤盘上，烤盘下面放一大碗开水，关上烤箱门，进行二发
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7. .约20分钟后，面包胚明显变大，取出来，刷上一层鸡蛋液
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8. .放入预热好的烤箱170度烤12分钟。烤好后，把面包取出冷却
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9. 面包中间切开，后面不切断
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10. 卤牛肉切成片
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11. 生菜上面挤上沙拉酱，把牛肉和芝士摆在生菜中间加在面包里面
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12. 巧克力装入裱花袋里放在开水里融化，融化好后用剪刀剪一个口子
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13. 在面包上挤上眼睛鼻子即可
小贴士
