红焖茭白的做法,红焖茭白怎么做
简介
食材
油、白砂糖、冷开水、生抽、老抽、茭白
步骤
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1. 茭白去皮，洗净
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2. 切成滚刀块，滤水待用
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3. 油锅烧热，放入少许色拉油，加入茭白块
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4. 锅内茭白充分翻炒
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5. 至锅内油耗尽，放入少许冷开水（仅需一丁点哦···）快速翻炒
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6. 约莫炒个5-7秒钟，水再次耗尽，再加入一丁点的水，如此反复加水，直至茭白9分熟
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7. 加入白砂糖（糖要多加些），翻炒至完全融化
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8. 加入生抽
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9. 滴入少许老抽（上色即可）
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10. 翻炒均匀，最后文火焖5秒钟，即可享用~~~
小贴士
