茭白烧肉的做法,茭白烧肉怎么做
简介
食材
小葱、老抽、黄酒、桂皮、冰糖、八角、盐、油、五花肉、茭白
步骤
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1. 在锅中放入少量的油， 下入八角和桂皮小火煸炒一下；
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2. 再下入姜片、五花肉，稍炼几分钟；
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3. 至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽， 一起慢慢煸炒上色；
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4. 加入茭白炒匀；
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5. 加入盐黄酒；
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6. 再加入小葱节及没过原材料的水，炒匀；
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7. .改大火煮沸后，转中火焖煮；
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8. 水分收至八成干时，加入胡椒和盐等调料；
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9. 搅拌均匀，转大火收干；
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10. 装盘即可。
小贴士
