卡仕达面包的做法,卡仕达面包怎么做
简介
食材
面包粉、盐、白糖、水、油、面包粉、白糖、蛋黄、鲜奶
步骤
-
1. 卡仕达酱：蛋黄1个，糖10g，高粉15g，鲜奶65g。
-
2. 用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。
-
3. 将卡仕达酱放入辅料中。
-
4. 用面包机搅拌成有延展性的面团。
-
5. 将面团放入容器内盖上保险膜发酵至2倍大。
-
6. 分割成等三份（我没有土司盒，用6寸蛋糕模做的，所以只用2份，剩下的分割成了小份做小面包）
-
7. 松弛10分钟后，将剂子擀成长方形。
-
8. 卷起。
-
9. 放入模具中发酵。
-
10. 预热后，上下火200度烤20分钟。
-
11. 看看拉丝效果不错吧。
小贴士
