【柏翠幸福烘焙】加州酒浸葡萄干苹果派的做法,【柏翠幸福烘焙】加州酒浸葡萄干苹果派怎么做
简介
食材
黄油、砂糖、清水、玉米淀粉、加州红酒、葡萄干、柠檬汁、苹果、飞饼皮
步骤
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1. 材料图，我选用的是飞饼皮，苹果切小块
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2. 取大约80克撹打成泥
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3. 我没有浸好的葡萄干，葡萄干要提前浸泡30分钟，大的稍微切碎一下
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4. 奶锅加水和白糖，煮成糖浆，直至起大泡泡
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5. 加入黄油，煮至化开即可
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6. 下苹果块和苹果泥煮至有透明感就熟了，我同时还加了一点点盐，这时加入调好水的淀粉收汁
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7. 加入浸好的葡萄干和少许柠檬汁
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8. 飞饼皮从冰箱取出稍微解冻，盖在磨具上面，用擀面杖擀压下，将多余的擀掉，整理好
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9. 逐个做好后用叉子像做蛋挞那样叉出气孔，
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10. 填上苹果陷，6—7分满为宜，
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11. 剩下的飞饼皮切成均等宽的长条，像编竹篮那样一个压一个这样编织成网，铲到派上面
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12. 整理边缘多余的部分切除不要
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13. 再取一个长条包边压好整理收口
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14. 做好所有的派，表面刷全蛋液，有两个是儿子编的哦！不想破坏他的作品
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15. 烤箱预热200度，烤25分钟
小贴士
