玛格丽特小饼干的做法,玛格丽特小饼干怎么做
简介
食材
熟蛋黄、低筋面粉、淀粉、黄油、糖粉
步骤
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1. 原料备好
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2. 黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
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3. 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用勺按压
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4. 使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末，搅拌均匀
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5. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里
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6. 用手揉成面团
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7. 取一小块，揉成小圆球
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8. 将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可
小贴士
