玛格丽特小饼干的做法,玛格丽特小饼干怎么做

2024-02-29 40阅读
简介
食材
盐、黄油、熟蛋黄、玉米淀粉、低粉、糖粉
步骤
  • 1. 煮两个鸡蛋取蛋黄,用手指按压,把蛋黄过筛,成蛋黄末备用。
  • 2. 黄油室温软化,加入糖粉,盐。
  • 3. 用打蛋器打发,打到体积稍微膨大。
  • 4. 颜色变浅,变得膨松。
  • 5. 倒入过筛的蛋黄细末,搅拌均匀。
  • 6. 倒入过筛的淀粉、低筋面粉,搅拌均匀。
  • 7. 用手揉成面团(面团稍微偏干,有点像橡皮泥),放入冰箱冷藏1小时。
  • 8. 取一小块冷藏好的面团,揉成小圆球。
  • 9. 小圆球放在铺好锡纸的烤盘上,用大拇指按扁,出现自然的裂纹。
  • 10. 做好所有小饼,放入预热好的烤箱,中层170度,20分钟左右,边缘微黄即可。
小贴士
声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com