小炒牛肉的做法,小炒牛肉怎么做
简介
食材
黄米椒、胡椒粉、鸡粉、淀粉、生抽、料酒、泡椒、蒜、葱、姜 、盐、油、红辣椒、青辣椒、牛肉
步骤
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1. 牛肉切小片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉抓匀，最后放少许食用油抓匀腌制15分钟。
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2. 青红椒洗净滚刀切块，葱切段。
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3. 黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米备用。
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4. 锅里放油，油热后将牛肉放入快速滑变色盛出。
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5. 锅里放油，爆香姜蒜，放入米椒和泡姜爆出香味。
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6. 放入青红椒，调入盐翻炒。
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7. 倒入牛肉翻炒，调入生抽，鸡粉，葱段炒匀即可上碟。
小贴士
