糖醋年糕排骨的做法,糖醋年糕排骨怎么做
简介
食材
大料、花椒、香醋、生抽、料酒、白糖、盐、葱姜、年糕、猪肋排
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 排骨洗净冷水焯烫备用。
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3. 锅中再加热水放入焯烫过的排骨和葱姜，大料。
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4. 加入料酒。
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5. 大火煮开小火煮至20分钟。
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6. 年糕切厚片，放入平底锅用油煎至。
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7. 中小火煎至两面微黄。
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8. 取出放入吸油纸上吸出油份备用。
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9. 炒锅倒少许油炸香花椒。
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10. 然后把煮过的排骨连汤汁一起舀入炒锅中。
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11. 加入酱油。
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12. 加入15毫升香醋。
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13. 加入白糖。
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14. 在加入料酒
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15. 加盖大火煮至。
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16. 汤汁半干加入盐。
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17. 在放入年糕。
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18. 再加入15毫升香醋。
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19. 继续大火煮至汤汁浓稠关火。
小贴士
