山药炖小鸡的做法,山药炖小鸡怎么做
简介
食材
青椒、盐、白糖、生抽、蒜、葱、姜、盐、油、山药、鸡肉
步骤
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1. 把鸡肉洗净切中小块。
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2. 山药去皮切滚刀块。
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3. 锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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4. 然后放入鸡肉翻炒均匀。
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5. 当鸡肉略变色时，加入料酒。
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6. 再加入生抽。
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7. 加入白糖翻炒均匀。
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8. 放入山药并加入适量的水炖煮（以没过鸡肉为宜）。
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9. 当鸡肉和山药炖至9成熟时放入盐和青椒翻炒均匀即可。
小贴士
