小鸡炖梅豆的做法,小鸡炖梅豆怎么做
简介
食材
八角、鸡精、酱油、辣椒、豆瓣酱、蒜、姜、葱、盐、油、梅豆皮、鸡肉、肥肉
步骤
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1. 鸡肉洗净备用
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2. 梅豆皮剥开去籽留皮备用
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3. 锅中加油烧热，加入切好的肥肉片炸出油
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4. 肥肉出油变色后，加入葱姜蒜，辣椒、八角、花椒、豆瓣酱炸出香味
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5. 加入洗净的鸡肉
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6. 加入老抽
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7. 翻炒均匀
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8. 加水盖锅
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9. 收汁如此时
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10. 加入洗干净的梅豆皮
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11. 加入辣椒段翻炒，盖锅
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12. 梅豆皮炒熟，加盐、鸡精翻炒均匀就可装盘享用了。
小贴士
