鸡排拌饭的做法,鸡排拌饭怎么做
简介
食材
番茄沙司、沙拉酱、紫甘蓝、黄瓜、西生菜、鸡蛋、面粉、面包糠、料酒、胡椒粉、盐、油、鸡胸脯肉
步骤
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1. 将黄瓜洗净切细丝。
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2. 紫甘蓝洗净切细丝。
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3. 西生菜洗净切细丝，备用。
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4. 将鸡肉洗净，一整块厚鸡排可以片成两片用。用刀备剁松，可让鸡肉更松软。
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5. 放在盆里，加入胡椒粉，料酒，盐腌入味。
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6. 腌二十分钟左右，粘上面粉，再粘上全蛋液，再粘上面包糠，压实后放十分钟，让面包糠更劳固。
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7. 起锅热油，油温七成热时下入鸡排炸熟。
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8. 捞出在吸油纸上吸油，切成小块。
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9. 新做的米饭装碗
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10. 抓入菜丝。
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11. 放上鸡排快，淋上沙拉酱和番茄沙司，吃时拌匀即可。
小贴士
