干锅多春鱼的做法,干锅多春鱼怎么做
简介
食材
油、盐、香葱、面粉、多春鱼、杏鲍菇、胡萝卜
步骤
-
1. 多春鱼收拾干净晾干，图省事把鱼头直接一剪子剪掉了。
-
2. 晾干后撒上盐腌制15分钟以上
-
3. 擦干鱼身的水分，撒上面粉裹匀
-
4. 把鱼下油锅煎熟
-
5. 煎好的鱼装盘备用
-
6. 杏鲍菇撕成细条
-
7. 切好胡萝卜和香葱
-
8. 锅里倒油，文火把杏鲍菇慢慢煸干
-
9. 杏鲍菇煸得快干时，再把胡萝卜倒锅里一起炒
-
10. 胡萝卜略变软时，把煎好的鱼倒锅里，把火调大，一起翻炒2分钟
-
11. 加入香葱略炒
-
12. 加盐调味，关火
小贴士
