冬笋干五花肉砂锅煲的做法,冬笋干五花肉砂锅煲怎么做
简介
食材
花椒、桂皮、八角、葱、姜、辣椒酱、老抽、料酒、糖、盐、油、咸排骨、茶干、冬笋干、五花肉
步骤
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1. 准备好食材
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2. 冬笋提早用温水泡发好
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3. 小汤锅放入适量清水，把冬笋煮30分钟.捞出切小片.
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4. 咸排骨用开水浸泡一下，去掉些咸味.
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5. 茶干切块待用
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6. 五花肉洗净，切块，用老抽腌制20分钟.
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7. 锅里油热，放入五花肉煸炒至转色，关火.
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8. 取砂锅，放入冬笋，
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9. 放入茶干
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10. 放入五花肉
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11. 放入咸排骨
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12. 放入姜，葱，八角，桂皮，花椒，
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13. 放入料酒
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14. 放入老抽，糖，
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15. 加盖住食材的清水，放入辣椒酱，
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16. 中火煮开10分钟
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17. 小火炖50分钟
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18. 加些盐，中火收汁即可.
小贴士
