腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法,腊味五花肉砂锅豇豆煲怎么做
简介
食材
蒜、桂皮、八角、葱、姜、辣椒酱、老抽、料酒、糖、盐、油、春笋、干豇豆、腊鸭腿、五花肉
步骤
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1. 准备好食材
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2. 干豇豆提早浸泡半天
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3. 春笋去壳，洗净切厚片
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4. 五花肉洗净切片
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5. 腊鸭洗净切块
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6. 把泡好的豇豆漂净，切寸段待用
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7. 把腊鸭用开水焯过，去掉一些咸味待用
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8. 锅里油热，放姜，蒜爆香，下五花肉煸炒
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9. 放入料酒，糖，老抽
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10. 煸炒上色.盛出
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11. 取砂锅，放入豇豆
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12. 放入春笋，五花肉
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13. 放腊鸭
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14. 放辣椒酱，八角，桂皮，葱结，料酒
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15. 加二碗水，大火煮开5分钟
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16. 小火炖40--50分钟
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17. 加些盐，大火收汁即可
小贴士
