沙茶酱炒海鲜的做法,沙茶酱炒海鲜怎么做
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1. 准备:去头大虾
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2. 准备:花蛤
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3. 准备:土豆
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4. 准备蓝壳蟹,并处理干净。
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5. 土豆切小块用热油煎炒至5成熟捞起待用。
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6. 另起锅热油将辣椒,香葱和姜爆香.
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7. 然后放入花蛤,螃蟹和虾加适量的料酒一起翻炒。
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8. 准备沙茶酱。
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9. 放适量的沙茶酱和生抽将锅里的食材拌炒均匀。
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10. 放入土豆一起翻炒。
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11. 盖上锅盖中火焖十分钟。
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12. 出锅前将香菜和香葱放入拌炒均匀即可。
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13. 这款菜的特点:色泽金黄,虾肉的鲜爽,蟹肉的鲜嫩,花蛤的鲜甜,沙茶酱独特的醇香给这款菜带来独特的香味。