塔吉锅版咖喱土豆焖饭的做法,塔吉锅版咖喱土豆焖饭怎么做
简介
食材
蒜瓣、洋葱、胡萝卜、咖喱粉、油浸辣椒、生抽、黑胡椒粉、橄榄油、猪肉丸、土豆、大米
步骤
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1. 1、 准备好土豆、洋葱、猪肉丸、胡萝卜等食材。
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2. 提前将大米洗净，浸泡30分钟。
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3. 塔吉锅抹一层油，倒入大米，加入适量冷水。
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4. 大火煮开，小火继续焖煮至水分渐少，米饭八成熟。
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5. 焖饭同时处理好配菜。土豆、萝卜、洋葱洗净切好。
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6. 咖喱粉倒入碗中，加入油浸辣椒。
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7. 淋入生抽，调匀。
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8. 加入黑胡椒粉，调匀成味汁备用。
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9. 锅中油热，爆香葱蒜。
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10. 倒入土豆和胡萝卜，炒匀。
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11. 加入猪肉丸。
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12. 淋入适量水，焖煮2分钟。
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13. 淋入味汁，炒匀，煮3分钟。
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14. 米饭焖至水分将干，沿锅边淋入适量橄榄油。
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15. 将炒匀的咖喱土豆倒在米饭上。
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16. 加盖，小火继续焖5分钟，至饭菜皆熟透，拌匀即可食用。
小贴士
