海米冬瓜汤的做法,海米冬瓜汤怎么做
简介
食材
姜、枸杞、盐、白酒、花生油、料酒、冬瓜、海米
步骤
-
1. 主材，我用的是节瓜，属冬瓜的一种，海米洗去沙尘，浸泡20分钟
-
2. 冬瓜去皮、去瓤洗净切1～1.5cm厚的块，姜切丝，枸杞洗净浸泡一会儿（这两样忘记拍了）
-
3. 热锅入适量油，倒入冬瓜翻炒至表面有点焦黄
-
4. 就是这样的程度
-
5. 将海米连同浸泡的水一起倒入锅内，再加入没过冬瓜的温水（汤水好喝可以多加一点）放入姜丝，倒入少许白酒或料酒，大火烧开，加入适量盐，转小火慢炖
-
6. 熬至汤汁浓白，冬瓜变透明，倒入泡好的枸杞再熬两分钟，加少许鸡粉拌匀出锅
-
7. 成品图
小贴士
