海米烧冬瓜的做法,海米烧冬瓜怎么做
简介
食材
葱、盐、味精、糖、鱼露、酱油、姜、海米、冬瓜
步骤
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1. 将海米泡几个小时泡开后切成碎末。
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2. 冬瓜切成条状。葱姜切末。
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3. 锅内上热油，下入葱姜炝锅，随即下入冬瓜，有人喜欢先炒香海米，这样很香，我喜欢后放，味道很鲜。
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4. 冬瓜略微出一点点水后，放虾米翻炒均匀，加，盐，味精，糖，几滴美及酱油，几滴鱼露可以提鲜，改小火，加盖子慢慢焖熟冬瓜。
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5. 期间一定要看着，待冬瓜略微透明，立刻打芡出锅即可。
小贴士
