海米冬瓜的做法,海米冬瓜怎么做
简介
食材
油、盐、葱、姜汁、辣椒豉油、白胡椒粉、十三香、冬瓜、海米
步骤
-
1. 准备海米备用。
-
2. 准备一块冬瓜。
-
3. 准备调料：辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉
-
4. 准备葱和蒜。
-
5. 将海米提前泡发。
-
6. 泡发好的虾米，去掉未清除净的外皮，也可以省略此步，口感略次。
-
7. 削去外皮。
-
8. 用勺子挖去瓜瓤。
-
9. 将冬瓜切成薄片备用。
-
10. 将葱切片，蒜剁蒜粒。
-
11. 炒锅放油，放入葱和蒜爆香。
-
12. 下入海米翻炒。
-
13. 炒至海米变得晶莹剔透出香味。
-
14. 放入冬瓜片翻炒。
-
15. 加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。
-
16. 倒入浸泡海米的水。
-
17. 炒拌均匀，煮至冬瓜入味。
-
18. 加入鸡精，调味出锅装盘食用。
小贴士
