茄汁冬瓜的做法,茄汁冬瓜怎么做
简介
食材
五花肉、花椒、生抽、姜、蒜、清开水、料酒、白糖、香葱、洋葱、盐、油、番茄、冬瓜
步骤
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1. 用盐，料酒，花椒，姜片，生抽腌制五花肉；冬瓜去皮切片，洋葱切末，蒜切成茸，西红柿，香葱切粒
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2. 锅内放油，放入蒜茸，姜末洋葱粒
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3. 放入番茄粒，翻匀后加少许盐，一勺白糖，制作茄汁
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4. 清洗锅子，重新放油爆香洋葱粒
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5. 放入腌制好的五花肉
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6. 放入冬瓜片翻炒均匀
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7. 等冬瓜变色时添加半碗清开水
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8. 淋入茄汁，放盐适量，味精少许翻炒均匀；盛起滴入香油撒上香葱粒即可
小贴士
