自制绿豆糕的做法,自制绿豆糕怎么做
简介
食材
蜂蜜、水、绿豆面
步骤
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1. 将绿豆面放入容器内铺开。
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2. 入蒸锅蒸半个小时，取出晾凉。
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3. 晾凉的绿豆面，用勺子弄碎。
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4. 再用料理机研成细粉。
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5. 蜂蜜中加入20克水稀释、调匀。
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6. 把绿豆面摊开，中间挖个小坑，将蜂蜜水倒入坑内，一点点向周围和开。
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7. 最后用手将绿豆粉搓成颗粒状。
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8. 再用料理机研磨一下。
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9. 找一个棱角分明的方形容器，我用的是土司盒，里面铺上油纸，油纸四周留出部分要大一些，保证能盖住表面并且压实后能拿出来。将拌匀的绿豆面倒入容器内，上面再盖上油纸，用合适的工具压实。如果有做慕斯的模具，这一步就简单多了，直接把绿豆粉倒入慕斯圈中压实即可。
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10. 捏住油纸边缘，将绿豆糕从容器内取出。
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11. 切成小块即可。
小贴士
