绿豆糕的做法,绿豆糕怎么做
简介
食材
白绵糖、香油、温开水、绿豆面
步骤
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1. 绿豆面放入盘中，上锅蒸30分钟；
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2. 出锅后绿豆面会凝固在一起，趁热用勺子翻过来；
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3. 再用小勺或戴上食用手套碾碎；
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4. 将绿豆面过筛；
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5. 绿豆面放进盆里，中间挖个坑放入白糖；
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6. 倒入温开水把白糖化开，再滴上香油；
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7. 用筷子或戴食用手套从中间向外转圈搅拌成颗粒状；
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8. 戴上食用手套搓成细细的颗粒状；
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9. 将搓好的绿豆面过筛；
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10. 取绿豆面30克装入月饼模（小号月饼模），用手按平；
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11. 倒扣在面板上轻轻用力压实；
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12. 将压好的绿豆糕轻轻往下推，漂亮好吃的绿豆糕就做好了。
小贴士
