乳香猪蹄的做法,乳香猪蹄怎么做
简介
食材
油、盐、腐乳、沙姜、姜、冰片糖、生抽、猪手
步骤
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1. 准备材料：腐乳3小块，削了皮的沙姜适量，姜适量
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2. 猪手半只。
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3. 猪手飞水。然后捞起，沥干水，备用。
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4. 沙姜剁碎。姜切片。
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5. 锅烧热，加适量的油，调至最慢火，加入冰片糖。
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6. 用锅铲弄碎糖块，这样可以快点熔。当糖块熔成水就可以啦！
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7. 加入沥干水的猪手和糖水混合搅拌。再加入沙姜、姜片翻炒片刻。再加入适量的生抽，让猪手上色。
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8. 取3小块腐乳，拌碎拌溶。
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9. 往猪手加入适量的水，如图所示。加入腐乳，适量的盐。烧开。
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10. 然后把锅的水和肉一起倒入压力煲，小火焖40分钟。
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11. 成品！
小贴士
