铁板鱿鱼的做法,铁板鱿鱼怎么做
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1. 最好是用鱿鱼爪,这个可以根据个人喜欢好的位置,我这次用了三个鱼爪,一个全鱼
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2. 切成寸段备用
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3. 再和冷水下锅焯一下
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4. 再把水控干就行了
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5. 用一个小碗调酱,加姜,葱,番茄酱,甜面酱,辣椒酱,这里再少放一些糖来提鲜
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6. 拌一拌,最后再放一些孜然和芝麻
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7. 起锅炒一下酱,再把焯好的鱿鱼下锅
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8. 这时再放一些孜然和芝麻,
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9. 再炒到酱干了就可以出锅了
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10. 因为是晚上做的所以拍的片片不太好看