香菇豆腐鲫鱼汤的做法,香菇豆腐鲫鱼汤怎么做
简介
食材
香菜、胡椒粉、香油、大蒜、姜、葱、盐、油、香菇、豆腐、鲫鱼
步骤
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1. 鲫鱼洗净，鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右
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2. 香菇洗净去根，切十字，葱切段，姜切片，大蒜切两半，豆腐切丁
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3. 锅内放少许油，放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎
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4. 煎至两面呈金黄色
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5. 然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒
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6. 加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮15分钟左右
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7. 煮至汤汁发白
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8. 加入香菇、豆腐和盐调味继续煮5分钟
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9. 撒入少许胡椒粉，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的，加入香油，最后香菜段即可出锅
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10. 做好的香菇豆腐鲫鱼汤 ，上面放了几粒枸杞子
小贴士
