老鹅芋仔盖浇饭的做法,老鹅芋仔盖浇饭怎么做
简介
食材
香油、番茄、黑芝麻、胡椒粉、葱、姜、老抽、料酒、糖、油、秋葵、洋葱、芋仔、茅山老鹅肉、大米
步骤
-
1. 准备好食材
-
2. 老鹅肉比较咸，要放入清水浸泡2个钟头，去掉些咸味。
-
3. 芋仔洗净切块，洋葱洗净切块。
-
4. 秋葵洗净，放入开水焯熟，捞出切条。
-
5. 锅里油热，放姜蒜爆香后，放入鹅肉煸炒至转色，
-
6. 加糖，老抽，料酒，小火焖煮一下。
-
7. 放入芋仔，煸炒匀，
-
8. 加小半碗清水，大火煮开，小火煮至芋仔熟，
-
9. 放入洋葱，大火煮5分钟。
-
10. 撒些胡椒粉，芝麻油煸匀，关火。
-
11. 大米饭煮熟，
-
12. 米饭盛入大盘，
-
13. 摆放上老鹅芋仔，放入秋葵，用番茄，黑芝麻做些装饰即可.
小贴士
